Don Papa Rum Baroko

Don Papa Baroko è un rum che nasce nelle Filippine, dove la coltivazione della canna da zucchero è presente fin dai tempi antichi.
“Baroko”, in lingua Tagalog (Isole Filippone), significa “esuberante”, evidenziando così la continuità del gusto pieno ed originale di Don Papa.
Sorprende per la sua ricchezza, il gusto dolce e morbido, conquistando per l’insolita ampiezza aromatica.
Per la sua produzione viene impiegata solo melassa di canna da zucchero Noble di qualità, coltivata in un ecosistema ideale e su terreni ricchi di minerali, generati dal disfacimento lavico del vulcano Kanloan, sull’isola di Negros (chiamata anche “Sugarlandia”).
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La canna viene tagliata e lavorata in modo artigianale, così da estrarne una melassa fragrante e densa di dolcissimi aromi.
Si fa poi fermentare la materia prima, che viene poi distillata in alambicchi di rame.
Segue la fase di invecchiamento prolungato di 7 anni all’interno di botti di quercia americana ad alta tostatura, utilizzate originariamente per l’invecchiamento del Bourbon.
Prima dell’imbottigliamento di aggiunge una parte di zucchero di canna per renderne il profilo più morbido e dolce.
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Baroko è la scelta ideale per chi ama distillati dal carattere morbido e soave.
Si presenta di colore ambrato scuro con riflessi brillanti.
Al naso esplode con note agrumate e di vaniglia.
Al palato si percepisce un corpo pieno, in cui si ripresentano note di frutta tropicale matura, frutta candita e miele.
Chiude con un finale profondo, su note di uvetta e vaniglia.