DOMAINE BOURGOGNE DEVAUX Bourgogne Rouge Hautes Côtes de Beaune Pussey 2021

DOMAINE BOURGOGNE DEVAUX

Nel 1899, Théodore DEVAUX, costruì i primi edifici della tenuta.

Nel 1946, Alexandre DEVAUX, accompagnato da sua moglie Marie-Louise DEVAUX, rilevò l’azienda di famiglia. Negli anni ’60 acquistò alcuni appezzamenti di vigneto a Pommard e sviluppò la vendita diretta in bottiglia.

Nel 1986, sua figlia Sylvie BOURGOGNE-DEVAUX rilevò la tenuta ma vendette a terzi la produzione di uva. Nel 2012, sotto la guida dei due figli, Fabrice e Luc, è stato vinificato il Bourgogne Hautes Côtes de Beaune, riscoprendo così la soddisfazione di condividere la passione di famiglia per il vino.

Nel 2013, oltre al Bourgogne Hautes Côtes de Beaune, sono state vinificate parte delle uve Pommard: nasce così la cuvée “Les Vignots”.

Nel 2014 l’intera vendemmia è stata vinificata in azienda.

La tenuta attualmente gestisce 4,10 ettari di terreno (3,42 ettari di Bourgogne Hautes Cotes de Beaune Rouge e 0,68 ettari di Pommard).

BOURGOGNE HAUTES COTES DE BEAUNE VINO ROSSO LIEU-DIT “EN PUSSEY”

Superficie: 1ha17
Numero di bottiglie prodotte: circa 9000 bottiglie/anno
Esposizione: sud, altitudine circa 300 m.
Pendenza: dal 3 al 5%
Tipologia del terreno: argilloso in profondità, marnoso e ghiaioso in superficie
Caratteristiche gustative: i vini di questo appezzamento sono caratterizzati da una predominanza di frutti rossi molto maturi e da tannini potenti.
Temperatura di servizio: 15-16°C;  opportuno decantare per amplificarne l’espressione aromatica.

-Note degustative-

• Colore: rosso rubino con splendidi riflessi;
• Profumo: delicato ma preciso, fresco e delizioso, con note di frutti rossi e frutti neri.
• Gusto: note di ciliegia ma con lievi spezie, l’inizio è vivace ma rotondo con tannini morbidi.