Cannonau di Sardegna DOC ‘Centu e 7’ – Tenute Centu e prusu

Il 107 è il vino simbolo della cantina Tenute Centu e Prusu, nata nel 2020 a Perdasdefogu, in Ogliastra, in onore dei centenari che rendono questo territorio straordinario. Le uve utilizzate per la produzione del 107 provengono dai vigneti situati a Gairo a 700 slm, un territorio unico per le sue condizioni climatiche e la qualità del terreno.
Il clima di Gairo, caratterizzato da estati calde e ventilate e inverni miti, crea un ambiente ideale per la maturazione delle uve. I venti costanti, provenienti dal mare e dalle montagne circostanti, contribuiscono a mantenere le viti sane, riducendo naturalmente la necessità di trattamenti chimici. Il terreno, composto
prevalentemente da suoli rocciosi e ricchi di minerali, dona al 107 una struttura unica e un profilo aromatico complesso.
L’intero processo di produzione è realizzato in modo completamente manuale, limitando l’utilizzo di medicinali o sostanze chimiche, esaltando la purezza e l’autenticità del vino. Questo approccio rispecchia l’impegno della cantina nel rispettare la natura e valorizzare le caratteristiche uniche del terroir.
Il 107 di Tenute Centu e Prusu, nato dai vigneti di Gairo e lavorato nella cantina di Perdasdefogu, è un omaggio alla longevità, alla tradizione e alla bellezza di questa terra unica. Un vino che racchiude la forza del territorio ogliastrino, l’armonia del clima di montagna e l’unicità del suo terreno. Pensato per chi cerca un’esperienza
enologica autentica e sostenibile, il 107 rappresenta il meglio dell’Ogliastra, offrendo una sintesi perfetta tra tradizione e innovazione.