Azienda Agricola Ferro Rosso di Montalcino DOC

Azienda Agricola Ferro Rosso di Montalcino DOC si presenta di colore rosso rubino luminoso, di bella vivacità.
Al naso spiccano i profumi più freschi giovanili del sangiovese, con note di ciliegia e frutta croccante, cenni floreali di violetta, che chiudono con graziate sensazioni eteree e speziate.
Al palato risulta fresco, asciutto e di buona agilità. Ha un buon corpo, è fresco e leggermente sapido, particolarmente morbido e rotondo.
Chiude con un finale di buona persistenza.
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L’Azienda Agricola Ferro è una piccola realtà a conduzione familiare, radicata nel cuore di Montalcino, uno dei comuni più vocati per la produzione di Sangiovese in Toscana.
L’estensione è di circa 3 ettari e la storia del Podere Ferro inizia negli anni Quaranta per opera di Carlo Burroni, nonno dell’attuale proprietaria Daniela.
Il nome del podere deriva dal periodo Medievale, quando il primissimo edificio era adibito ad una stazione di posta dove venivano ferrati i cavalli.
La primissima vendemmia risale al 1983 con il Rosso di Montalcino DOC, a cui segue, due anni dopo, il Brunello di Montalcino DOCG 1985.
La proprietà e la conduzione passa ufficialmente a Daniela nel 2018: i metodi di coltivazione della vite e di produzione sono tradizionali e seguono le regole dell’agricoltura biologica, senza uso di pesticidi, erbicidi e insetticidi.
Daniela è infatti molto attenta alla salvaguardia dell’ambiente, favorendo la biodiversità e le diverse specie di insetti che aiutano la vite a stare in salute.
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Il Rosso di Montalcino DOC dell’Azienda Agricola Ferro affina per almeno 12 mesi in legno, secondo il disciplinare originale del consorzio, seguendo quindi il metodo tradizionale e storico di produzione.
La produzione annuale è limitatissima e si aggira attorno alle 2/3000 bottiglie.